Ingredienser

3/4 dl Chiafrø

½ dl Sorte sesamfrø

½ dl Hørfrø

½ dl Solsikkekerner

½ dl Græskarkerner

½ dl Hampefrø

2 spsk. Nigellafrø

1 spsk. Loppefrøskaller (evt. ’Husk’)

½ tsk salt • 2 dl vand (måske en anelse mere)

Fremgangsmåde

Bland alt i en skål og lad det stå i mindst 20 minutter.

Fordel dejen på et stykke bagepapir, læg et stykke bagepapir på toppen og rul dejen ud.

Træk forsigtigt det øverste papir af og træk det nederste bagepapir over på en bageplade.

Du kan lave riller der hvor du gerne vil have knækbrødet skal deles, men vær forberedt på at de bliver rustikke i formen.

Bag ved 175 grader varmluft i ca. 35 minutter. Kernerne må meget gerne få lidt farve men pas på de ikke får for meget.

Lad køle.

Træk forsigtigt papiret af og knæk over en skarp kant. Opbevares i lufttæt beholder